Tết đến là lúc thịt kho tàu trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày xuân, mang đậm hương vị quê hương và ý nghĩa đoàn viên. Với bếp từ Brandt, công đoạn chế biến món ăn truyền thống này trở nên dễ dàng, tiện lợi và đẳng cấp hơn bao giờ hết.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Thịt ba chỉ: 500g, chọn loại có tỷ lệ mỡ và nạc cân đối để đảm bảo độ mềm.
Trứng vịt hoặc trứng gà: 6-8 quả, luộc và bóc vỏ sẵn.
Nước dừa tươi: 1 trái, giúp món ăn đậm đà và ngọt tự nhiên.
Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, hành, tỏi, tiêu, nước hàng.
Tiến Hành Chế Biến
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với hành, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu, và một chút đường trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Nấu Thịt Với Nhiệt Độ Chính Xác
Bếp từ Brandt cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ chính xác, giúp món thịt kho không bị cháy hoặc quá lửa.
Cài đặt nhiệt trung bình để phi thơm hành, tỏi.
Thêm thịt đã ướp vào đảo đều cho săn. Với tính năng nhiệt đều đa vùng, thịt sẽ chín đều, không lo một bên quá lửa.
Bước 3: Thêm Nước Dừa Và Kho Lâu
Chế nước dừa tươi vào nồi, đun sôi nhẹ. Nhờ chức năng kiểm soát nhiệt ổn định của bếp từ Brandt, bạn có thể kho thịt ở mức nhiệt thấp mà không cần lo bị trào hay khô nước. Đây chính là bí quyết giữ thịt mềm tan nhưng vẫn đậm đà.
Bước 4: Thêm Trứng Và Hoàn Thiện
Khi thịt gần mềm, thả trứng đã luộc vào nồi, kho thêm khoảng 15 phút. Lúc này, bếp từ Brandt giúp giữ nhiệt ổn định, để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt và quả trứng.
Lợi Ích Khi Dùng Bếp Từ Brandt Cho Món Thịt Kho Tàu
Kiểm soát nhiệt độ chính xác: Đảm bảo thịt chín mềm đều mà không bị nát.
Nấu nhanh và tiết kiệm năng lượng: Tăng tốc quá trình chế biến, phù hợp với không khí bận rộn ngày Tết.
An toàn cho gia đình: Bề mặt bếp từ mát lạnh, giảm nguy cơ bỏng cho trẻ nhỏ khi vào bếp.
Thịt kho tàu thơm mềm, béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa, tất cả như được nâng lên một tầm cao mới nhờ sự hỗ trợ đắc lực của bếp từ Brandt. Món ăn không chỉ là nét truyền thống mà còn là lời chúc năm mới sung túc, đoàn viên, và ngập tràn niềm vui.
Brandt – Đẳng Cấp Trong Từng Món Ăn Truyền Thống.
