
Tết Nguyên Đán là dịp để cả gia đình quây quần, thưởng thức những món ăn truyền thống và chia sẻ những khoảnh khắc ấm áp. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến việc tự tay chuẩn bị món khô bò – một đặc sản Tết được yêu thích – ngay tại nhà chưa? Với sự hỗ trợ của lò nướng thông minh từ Brandt, việc chế biến món khô bò thơm ngon, chất lượng không còn là thách thức. Hãy cùng khám phá công thức làm khô bò ngay tại nhà, giữ trọn hương vị mà không mất quá nhiều thời gian hay công sức!
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu – Bí Quyết Tạo Nên Hương Vị Hoàn Hảo
Để làm khô bò ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi và gia vị phù hợp:
Thịt bò: 1kg
Gia vị:
Tỏi 20g
Gừng 20g
Sả (thái mỏng) 2 cây
Ớt cay (thái mỏng) 2 quả
Dầu hào 40g
Tương ớt 20g
Dầu điều 30g
Nước mắm 15g
Nước lọc 15ml
Ngũ vị hương 1/2 tsp
Đường 30g
Hạt nêm 10g
Tiêu
2. Các Bước Chế Biến Khô Bò Hoàn Hảo Với Lò Nướng Brandt
Bước 1: Sơ Chế Thịt Bò
Thái thịt bò thành từng lát mỏng dọc thớ, đảm bảo mỗi lát có độ dày khoảng 3-5mm để khi sấy, thịt vẫn giữ được độ mềm và dai.
Bước 2: Ướp Gia Vị – Hòa Quyện Hương Vị Đậm Đà
Trộn đều các gia vị: bột ớt, bột điều, đường, muối, tiêu, tỏi băm, sả băm, nước mắm và dầu hào.
Thoa đều hỗn hợp gia vị lên từng lát thịt bò, đảm bảo gia vị thấm đều.
Đậy kín thịt bò, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng hoặc để qua đêm để gia vị thấm sâu.
Bước 3: Sấy Thịt Bằng Lò Nướng Brandt
Áp chảo nhanh các mặt để tạo màu vàng nâu đẹp mắt
Làm nóng lò nướng Brandt trước ở nhiệt độ 100°C trong 10p
Xếp các lát thịt bò lên khay nướng, đảm bảo thịt không chồng lên nhau để hơi nóng lưu thông tốt hơn.
Sấy thịt trong khoảng 20p ở nhiệt độ 90°C
3. Lợi Ích Từ Lò Nướng Brandt – Bí Quyết Thành Công Của Món Khô Bò Nhà Làm
Lò nướng Brandt không chỉ giúp món khô bò đạt đến độ hoàn hảo mà còn mang lại trải nghiệm nấu nướng tiện lợi vượt bậc:
Công nghệ Quattro Pulse: Đảm bảo nhiệt lượng phân bổ đều khắp lò, thịt bò khô đều mà vẫn giữ được độ mềm, dai, độ chín của các miếng đồng đều.
Chức năng làm sạch nhiệt phân Pyrolytic: Vệ sinh lò trở nên đơn giản sau khi chế biến, loại bỏ dầu mỡ và cặn thức ăn chỉ với một nút bấm.
Dung tích lớn: Với dung tích 73L và 6 tầng khay, bạn có thể chế biến lượng lớn khô bò chỉ trong một lần nướng, sẵn sàng phục vụ cho cả gia đình dịp Tết.
Sau khi sấy, từng lát khô bò có màu nâu đỏ bắt mắt, thơm phức mùi gia vị hòa quyện. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm dai của thịt, chút cay nồng của ớt và mùi thơm đặc trưng của sả. Đây chắc chắn là món ăn vặt lý tưởng trong những buổi họp mặt Tết, nhâm nhi cùng trà nóng hoặc một ly bia lạnh đều tuyệt vời.
Tết không chỉ là dịp để quây quần bên gia đình mà còn là cơ hội để tự tay chuẩn bị những món ăn đặc biệt cho những người ta trân quý. Với sự đồng hành của lò nướng Brandt, bạn sẽ có thể dễ dàng chế biến được các món ăn gần gũi với cội nguồn của mình, tận hưởng hương vị đặc trưng của Việt Nam dù đang ở bất cứ đâu.