Nấu ăn – Nghệ thuật của yêu thương và sự tôn vinh
Ánh nến lung linh, tiếng nhạc du dương, hương thơm quyến rũ lan tỏa khắp không gian. Bạn không cần nhà hàng sang trọng để khiến cô ấy bất ngờ, chỉ cần một chút tâm huyết, một gian bếp ấm cúng và những món ăn được chế biến từ tình yêu. Đêm nay, bạn sẽ là một đầu bếp tài ba, mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp ngay trong căn bếp của mình, với sự hỗ trợ hoàn hảo từ bếp Brandt.
1. Súp bí đỏ – Khai vị nhẹ nhàng, đánh thức mọi giác quan
Mở đầu bữa tối bằng một chén súp kem mịn màng, thơm phức mùi bí đỏ hòa quyện cùng khoai tây béo ngậy. Khi dầu oliu chạm vào đáy nồi, một mùi thơm nhẹ nhàng lan tỏa. Bạn đảo đều hành tây, bí đỏ và khoai tây trên bếp để từng nguyên liệu dậy lên hương thơm quyến rũ. Sau vài phút, nước sôi lăn tăn, bí đỏ mềm dần, sẵn sàng hòa vào nhau trong một hỗn hợp vàng óng. Cuối cùng, một chút kem tươi giúp nâng tầm vị béo ngậy, mềm mại và tinh tế.
Công thức:
500g bí đỏ
100g khoai tây
1 củ hành tây
Muối tiêu
Lá oregano
Dầu oliu
600g nước lọc
100g kem tươi
Thực hiện:
Phi thơm hành tây với dầu oliu, sau đó thêm bí đỏ, khoai tây, lá oregano và muối tiêu, đảo đều khoảng 3 phút.
Thêm nước lọc, hầm trong 15 phút.
Xay nhuyễn hỗn hợp, đun nóng lại, thêm kem tươi, khuấy đều.
Trang trí và thưởng thức nóng.
Video tham khảo
2. Beef Steak Tiêu Pháp – Món chính sang trọng đầy quyến rũ
Miếng thịt bò thăn nội mềm mọng, được áp chảo đến độ hoàn hảo, kết hợp cùng sốt tiêu Pháp thơm nồng, béo ngậy. Khi rượu Cognac chạm vào chảo nóng, ngọn lửa bùng lên, hòa quyện vào nước sốt sánh mịn, tạo nên hương vị tinh tế và lôi cuốn. Ăn kèm măng tây giòn ngọt, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là một lời tỏ tình đầy tinh tế dành cho người phụ nữ bạn yêu thương.
Nguyên liệu:
200g thăn nội
Muối, tiêu
Dầu oliu
Lá thyme hoặc lá hương thảo
30g bơ
Hành tây băm nhỏ
Tiêu hạt ngũ sắc (đập dập)
100ml rượu Cognac
200ml nước dùng bò
100ml kem tươi
Măng tây (luộc chín)
Dụng cụ:
Dao thớt
Chảo gang
Đĩa ăn
Dao dĩa
Thực hiện:
Rắc muối tiêu lên bề mặt miếng bò.
Đặt chảo gang lên bếp, thêm dầu oliu, để dầu nóng, áp chảo miếng bò mỗi mặt khoảng 2-3 phút, thêm lá thyme vào trong lúc áp chảo.
Gắp miếng bò đã áp chảo xong ra đĩa.
Thêm bơ, hành tây, tiêu ngũ sắc, xào thơm.
Thêm rượu Cognac – đốt lửa.
Thêm nước dùng bò đun sôi cho cạn một chút.
Thêm kem tươi đun nhỏ lửa, đến khi sệt nhẹ.
Thêm muối vừa ăn.
Đặt miếng bò lên đĩa, đặt măng tây lên décor, và dội sốt lên miếng bò.
Video tham khảo
3. Bánh tart nhân kem trái cây – Cái kết hoàn hảo cho một buổi tối ngọt ngào
Mùi bánh nướng giòn tan, hòa quyện với lớp kem Mascarpone mềm mịn, kết hợp với vị chua ngọt thanh mát của dâu tây, xoài và nho đen, tất cả tạo nên một tác phẩm nghệ thuật không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Khi lớp bạt ngàn lớp được phết trứng và nướng lên, từng lớp bột tách ra giòn rụm, tạo nên kết cấu hoàn hảo. Bạn nhẹ nhàng bơm từng lớp kem tươi, xếp trái cây lên trên và điểm xuyết vài cánh hoa hồng khô, lá bạc hà, biến chiếc bánh trở thành biểu tượng của sự tinh tế và lãng mạn.
Công thức:
0,5kg bạt ngàn lớp
1 lòng đỏ trứng
Nho đen, dâu tây, dưa lưới hoặc bơ, xoài
Lá thyme, lá bạc hà, hoa fancy trang trí
400g kem tươi, 300g Mascarpone, 50g đường xay
Sốt dâu, sốt xoài
Thực hiện:
Cắt bạt ngàn lớp thành hình chữ nhật, ủ 2-3 tiếng.
Phết lòng đỏ trứng, dùng dĩa chọc bột để giúp bánh nở đồng đều.
Nướng ở 180 độ trong 15 phút.
Đánh bông kem tươi với mascarpone, đường xay, cho vào túi bắt kem.
Trang trí bánh với lớp kem, hoa quả tươi, sốt dâu/xoài, hoa fancy, lá thyme.
Video tham khảo
Hơn cả nấu ăn, đó là trải nghiệm
Nấu ăn không chỉ là công việc, mà là hành trình của cảm xúc. Với bếp Brandt, mỗi lần nấu là một lần bạn được trải nghiệm sự tinh tế của công nghệ Pháp, nơi mọi thao tác trở nên dễ dàng, mọi hương vị trở nên trọn vẹn.
Ngày 8/3 này, hãy để bếp Brandt giúp bạn biến gian bếp thành nơi tôn vinh những người phụ nữ tuyệt vời nhất, nơi từng món ăn không chỉ là dinh dưỡng mà còn là sự trân quý, yêu thương và tri ân.
